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MC Boulangerie spécialisée

En une année après le CAP, la mention complémentaire permet de faciliter l’entrée dans la vie active. Elle peut aussi être une passerelle vers une formation de niveau supérieur comme le BP.
La mention complémentaire est un diplôme national qui délivre une qualification spécialisée. Ses enseignements principalement à dominante technique permettent de compléter et d’affiner les compétences acquises en CAP. 
Cours une semaine sur trois au CFA.
Année (s) : 1 an (Possibilité en 1 an en formation connexe).
Semaines : 26 semaines de cours sur 2 ans.  
Heures : 910 heures.
Enseignement professionnel :
  • Sciences Appliquées à l’Alimentation
  • Connaissance de l’Entreprise
  • Technologie
  • Pratique
CAP Boulanger requis
  • BP Boulanger
  • BAC Pro. Boulanger / Pâtissier
  • Encadrant d’Entreprise Artisanale après CAP + 5 ans d’expérience professionnelle

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