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CAP Charcutier Traiteur

Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) est un diplôme qui prépare à un métier déterminé, principalement, dans le domaine de l'artisanat.
Le CAP est le premier diplôme professionnalisant. Il prépare à une fonction ouvrière ou administrative qualifiée. Diplôme-phare de l'artisanat, le CAP se distingue par la multitude de ses formations : près de 200 formations sont proposées.
L'une des forces du CAP repose sur la rapidité et l'accessibilité de son cursus.
 
Cours une semaine sur trois au CFA
Année (s) : 2 ans (Possibilité en 1 an en formation connexe)
Semaines : 26 semaines de cours sur 2 ans  
Heures : 910 heures  
 
Enseignement générale : 
  • Français
  • Histoire / Géographie
  • Anglais
  • Arts Appliqués
  • Mathématiques
  • Sciences Physiques
  • EPS 
 

Enseignement professionnel : 
  • Sciences Appliquées à l’Alimentation
  • PSE (Prévention Santé Environnement)
  • Technologie
  • Pratique
  • Environnement Économique, Juridique et Social
 
 
Être âgé de 16 ans ou 15 ans si le candidat est issu de 3ème
Aucun diplôme exigé
  • Mention Complémentaire Employé Traiteur
  • BP Charcutier-Traiteur (conseillé après une mention complémentaire)
  • Bac Pro Boucher / Charcutier / Traiteur en 2e année directement si titulaire de CAP
  • Encadrant d’Entreprise Artisanale après CAP + 5 ans d’expérience professionnelle

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